::::RESEPI KEK YG BLEY DIKONGSI:::::

by **colorex** Sat 21 Jun 2008, 6:30 pm

Jom la kita kongsi resepi kat laman ni....

Kek Coklat Jamaica

Bahan:
210 gram tepung gandum
1 sudu teh baking powder
1 sudu teh serbuk rempah kek
65 gram mentega
150 gram gula pasir halus
4 biji telur
2 sudu makan serbuk koko
2 sudu makan air suam

Glaze:
25 gram gula pasir
40 ml air
1 cm kayu manis
180 gram coklat masak hitam, dicairkan
50 gram coklat masak putih, dicairkan untuk hiasan

Cara membuat:
1. Pukul mentega dan gula sehingga lembut. Masukkan telur satu persatu sambil dipukul rata.
2. Bancuh serbuk koko dengan air suam. Tuangkan ke dalam campuran telur dan pukul rata. Masukkan pula tepung gandum, baking powder dan serbuk rempah kek sambil diayak dan diaduk rata.
3. Tuangkan ke dalam loyang petak 20 X 20 X 4cm yang telah disapu dengan margerin dan dialas dengan kertas roti. Bakar selama 25 minit dengan suhu 190 darjah celcius. Setelah masak, sejukkan.
4. Buat glaze: Bancuh gula dengan air. Masukkan kayu manis. Didihkan selama 5 minit.
5. Setelah menggelegak, angkat dari api, buang kayu manisnya dan sejukkan.
6. Sira kek dengan glaze. Biarkan selama 2 jam.
7. Cairkan coklat masak hitam dan sirakan ke atas kek. Biarkan coklat beku.
8. Hiaskan dengan coklat masak putih pula dengan membuat garisan-garisan celoreng. Kek dah siap dan boleh dihidang untuk disantap. Hehehehe.....